Chips din sfeclă roșie

Crisp. Crispy. Crispier. Sau orice legumă deshidratată poate deveni chips.

Nitraţii sunt compuși care îmbunătăţesc circulaţia sangvină în corp – inclusiv la nivelul creierului, inimii şi muşchilor; cresc numărul de molecule din vasele de sânge şi ajută la deschiderea vaselor, permiţând oxigenului să circule într-o cantitate mai mare, mai eficient.

Sfecla roșie reprezintă o sursă excelentă de vitamina B și C, fier, mangan, potasiu, magneziu, cupru, fosfor și nitraţi naturali.

Ingrediente:

Instrucțiuni:

  • Spălați bine sfeclele cu ajutorul unui burete de sârmă; tăiați capetele.
  • Tăiați felii de aproximativ ½ cm.
  • Transferați într-un bol, adăugând sare și ulei. Lăsați la marinat timp de 15-20 min.
  • Amestecați din nou și scurgeți excesul de lichid.
  • Așezați feliile pe o tavă a deshidratorului și deshidratați pentru aproximativ 24 ore, până când devin crocanți.
  • Depozitați într-un recipient etanș, la temperatura camerei.

PONT

Procesul de marinare va fi un plus la rezultatul final. Astfel, se elimină excesul de apă din sfecle, cu diferențe vizibile în ceea ce privește dimensiunea, culoarea și textura acestora.

Courtesy of A Spicy Perspective

Lasă un comentariu

Toate comentariile sunt moderate înainte de a fi publicate